Мир Мужчины

18 / 11 / 2017
Размер шрифта
  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size
Закуски Версия для печати Отправить на e-mail
Написал Светлана Яхван   
15.07.2008

Икра грибнаягрибная икра, холодная закуска, овощное блюдо

Икру грибную готовят из разных солёных или сухих сваренных грибов.

Солёные грибы нужно промыть и, дав стечь воде, мелко нарубить, затем нарезать репчатый лук, слегка поджарить его на растительном масле, охладить и смешать с грибами, прибавив немного перца.

Из сваренных сухих грибов икру готовят таким же способом. Для более острого вкуса можно прибавить лимонный сок или уксус, соль и перец, а также посыпать мелко нарезанным зелёным луком.

На 250 г солёных грибов (или 50 г сухих) – 1 головку лука, 1-2 ст. ложки растительного масла.


Икра из свеклы

Свеклу промыть, сварить, очистить от кожуры и пропустить через мясорубку. В полученное пюре положить сахар, масло, лимонную цедру и выжать сок лимона (или разведённую лимонную кислоту). Всё это перемешать и поставить в кастрюле на огонь на 5-10 минут, часто помешивая, чтобы масса не пригорела.

Охладив, переложить икру в салатник.

На  ½ кг сырой свеклы – 2-3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сливочного масла, ½ лимона.

Икра из баклажан    икра баклажанная, овощное блюдо, закуска

Баклажаны испечь или сварить, снять кожицу, мякоть изрубить, добавить слегка обжаренный лук и помидор, соль, перец, растительное масло и немного уксуса; всё это перемешать, проварить на лёгком огне для удаления излишней влаги и охладить.

На 300 г баклажан – 1-2 головки лука, 2 ст. ложки растительного масла, 1 помидор.

 

 

Добавить комментарий

:D:lol::-);-)8):-|:-*:oops::sad::cry::o:-?:-x:eek::zzz:P:roll::sigh:


Защитный код
Обновить

< Пред.   След. >